Canh xương gà bí xanh (bí đao) là món ăn nổi tiếng ở Miền Bắc trong ngày lễ Tết. Nhưng bí xanh Hải Hậu có màu xanh đặc trưng và ăn cùng mắm tôm cũng rất độc đáo. Chỉ với 35 phút thực hiện cho món ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Cánh gà 300 Gr

• Mắm tôm 1 Muỗng canh

• Bí đao 350 Gr

• Gừng ¹/₂ Củ

• Hành lá 100 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bí đao gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, cho ra tô.

2

Cánh gà rửa thật sạch, chặt làm đôi, cho vào nồi cùng 600ml nước, gừng cắt lát, nấu sôi.

3

Khi nước sôi, cho bí đao vào, nấu khoảng 2 phút. Nêm gia vị 1 muỗng canh mắm tôm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. tắt lửa, rắc hành lá vào.

4

Múc canh ra tô, để hơi nguội và thưởng thức cùng cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)